Makaron jajeczny - wariant 3 - przepis na Thermomix TM31, TM5

Przepis dla 3 osób.

Składniki :
- 310 gr mąki typ 00
- 3 jajka
- 5g oliwy 
- Sól do smaku

Wykonanie: 
Wszystkie składniki włożyć do miski : Wyrabiać kłosikiem 2 minuty.

Ciasto uformować w kulę, owinąć ściereczką i pozostawić na 20 min. 
Na posypanej mąką stolnicy wałkujemy ciasto i wycinamy z niego dowolny kształt - paski, łazanki, tagliatelle, lasagne... 

Makaron jajeczny - wariant 2 - przepis na Thermomix TM31, TM5

Przepis dla 2-3 osób.

Składniki :
- 300 gr mąki typ 00
- 2 jajka
- 10g oliwy 
- Sól do smaku

Wykonanie: 
Wszystkie składniki włożyć do miski : 20 sekund. Obroty 5.
Ciasto powinno być w miarę zwarte, ale nie za suche.

Ciasto uformować w kulę, owinąć ściereczką i pozostawić na 15-20 min. 
Na posypanej mąką stolnicy wałkujemy ciasto i wycinamy z niego dowolny kształt - paski, łazanki, tagliatelle, lasagne... 

Makaron jajeczny - wariant 1 - przepis na Thermomix TM31, TM5

Przepis dla 2 osób.

Składniki :
- 200 gr mąki z pszenicy durum
- 2 jajka
- Sól do smaku

Wykonanie: 
Do miski wkładamy mąkę, jaja i sól : mieszamy 30 sekund. Obroty. 6.
Ciasto powinno być w miarę zwarte, ale nie za suche.

Ciasto uformować w kulę, owinąć folią i włożyć do lodówki na 2 minuty. 

Na posypanej mąką stolnicy wałkujemy ciasto i wycinamy z niego dowolny kształt - paski, łazanki, tagliatelle, lasagne... 

Po pierwszym rozwałkowaniu można też użyć maszynki do cięcia ciasta.  

Bounty - przepis na Thermomix , TM21, TM31, TM5

Składniki :
200g wiórków kokosowych
100gr śmietanki kremówki
70g masła
70g cukru pudru (może być wcześniej wykonany w TM)
300g czekolady mlecznej

Przygotowanie:
Wymieszać cukier i  wiórki - ręcznie lub obroty wsteczne, 30sek, wyjąć.
Wlać śmietankę, dodać masło, 4 min 50`C obroty 2
Dodać wiórki i cukier 30 sek  obroty 2, zebrać ze ścianek masę, i znów 30 sek  obroty 2

Formować podłużne paluszki, układać na papierze do pieczenia.
Wstawić na godzinę do lodówki.

Do naczynia włożyć czekoladę 8sek obroty 7, następnie podgrzewać 3min 50`C, obroty 3
Zgarnąć czekoladę ze ścianek,  następnie podgrzewać 1,5min 50`C, obroty 3

Obtaczać (oblepiać :) ) wyjęte z lodówki kokosowe paluszki i ponownie układać na papierze do pieczenia. Wstawić na kilka godzin do lodówki.

Smacznego !

Knedle ze śliwkami TM31, TM5

Składniki:
400 g obranych ugotowanych (najlepiej dzień wcześniej  ) ziemniaków
200 g mąki pszennej
100 g białego sera
1 jajko
Sól
Śliwki

Wykonanie :
Mąka + ziemniaki + ser 5-10 sek obr.4
Dodać jajko sól - wyrabiać 30 sek.  interwał

Ulepić knedle, gotować 6-8 min

Pasztet 100% Thermomix TM21, TM31, TM5

25 dag surowego boczku
10 dag mięsa z piersi indyka (lub inny drób)
10 dag wieprzowiny ( np szynka)
5 dag serca drobiowe
20 dag wątróbki drobiowej
20 dag warzyw (marchew, cebula, seler, korzeń pietruszki )
750ml wody
Sól
Pieprz
Czosnek 2 ząbki obrane
Majeranek
Lubczyk
Gałka muszkatołowa
Przyprawa uniwersalna (wegeta)

Wlać wodę.
Do koszyka włożyć wszystkie składniki : 25 min Varoma
Następnie mięso i warzywa + 2 miarki (mt) wywaru z gotowania miksować 20 sek obr.9.
Założyć motylek i 12 min parzyć 100'  obr.2
Schłodzić i delektować się smakiem :)

Fantastyczny sernik TM21 TM31 TM5 Thermomix

Przepis na sernik na Thermomix

Składniki:

7 jaj
300g cukru
900g sera
1/2 kostki masła
Budyń waniliowy
Szczypta soli

Wykonanie:

Motylek założyć. .. ubić pianę z białek + szczypta soli - obroty 3 : 3min
Pianę przełożyć do miski, zdjąć motylek

Żółta utrzeć z cukrem duże obroty + 1/2 kostki masła + część sera + budyń + reszta sera ... wysokie obroty

Połączyć pianę i masę delikatnie łyżką

Pięć 180'c termoobieg 1h
10 min 160'c góra dół
5min 140'c góra dół
15min 120'c góra dół

przepis na chlebek WRAP

Przepis na Thermomix na chlebek / placek WRAP 

dla TM31 i TM5

ilość : 6sztuk
czas przygotowania : 20min
czas gotowania : 12min
czas potrzebny na wyrośnięcie ciasta : 85 min

 zdjęcie ze strony : http://chickenhuteurope.com

Składniki:

350 g mąki 00
7 g suchych drożdży (lub 25g świeżych)
5 g miodu
20 g oliwy z oliwek
80 g wody gazowanej
120 g ciepłej wody,
Łyżeczka soli 


Przygotowanie:

Do miski wsypać mąkę, drożdże, miód, oliwę i wodę gazowaną. Obroty 5, 30sek. 
Dodać ciepłą wodę i sól i wyrabiać 3 min (ciasto powinno być miękkie)

Przełożyć ciasto do miski i nakryć ściereczką, pozostawić 1 godzinę do wyrośnięcia. 

Ciasto podzielić na 6 równych części. Uformować kulki i przykryć ściereczką, pozostawić do wyrośnięcia 25 min.

Każdą kulę rozwałkować na cienkie i okrągłe placki. Smażyć ok 2 minuty, na dużym ogniu, na patelni o średnicy min ~30cm. Obracając co jakiś czas (ciasto ma pozostać miękkie).  Po usmażeniu przykryć ścierką. 

Nadaje się do jedzenia z masą harissa, hummusem, pastą z avocado itp.